问

　　如果是人工繁殖的蟹苗 ，应询问蟹苗的日龄 、饵料投喂情况 、淡化处理过程以及池内蟹苗的密度 。饲养管理较好的蟹苗 ，日龄一般在４～５天 ，经过４～５天的淡化处理后 ，池内蟹苗的密度较大 ，且比较活跃 。如果购买的是天然蟹苗 ，则要了解蟹苗捕捞的天数及淡化处理情况 ；如未经淡化处理千万不要购买 。

　　称

　　将准备出池的蟹苗捞出一部分 ，沥去水分 ，取１～２克逐只过数 ，凡规格可达到每公斤１５万～１８万只的 ，说明蟹苗质量较好 ，可以购买 。如果苗龄过短 、个体较小 ，每公斤超过２０万只的 ，则尽量不要购买 。

　　看

　　体质健壮的蟹苗一般规格比较整齐 ，体表呈黄褐色 ，游泳活泼 ，爬行敏捷 。检查鉴别时 ，可将沥去水分的蟹苗用手抓一把 ，轻轻一握 ，然后松开手 ，如果蟹苗立即四处逃去 ，爬行十分敏捷 ，则证明蟹苗质量较好 ；反之 ，则质量较差 ，不宜购买 。

　　试

　　可取将要出池的蟹苗１～２克用湿纱布包起来 ，放在室内阴凉处做一简单试验 ，测出成活率的高低后再进行鉴别 。一般是经８～１０小时后解开纱布 ，如有８０％以上的蟹苗都是活的 ，则说明蟹苗质量较好 ；若大部分死亡 ，则购买时要慎重考虑 ，最好是放弃购买 ，以免遭受损失 。