问
如果是人工繁殖的蟹苗，应询问蟹苗的日龄、饵料投喂情况 、淡化处理过程以及池内蟹苗的密度 。饲养管理较好的蟹苗 ，日龄一般在４～５天，经过４～５天的淡化处理后 ，池内蟹苗的密度较大 ，且比较活跃。如果购买的是天然蟹苗，则要了解蟹苗捕捞的天数及淡化处理情况；如未经淡化处理千万不要购买。
称
将准备出池的蟹苗捞出一部分，沥去水分 ，取１～２克逐只过数，凡规格可达到每公斤１５万～１８万只的 ，说明蟹苗质量较好，可以购买。如果苗龄过短、个体较小，每公斤超过２０万只的，则尽量不要购买 。
看
体质健壮的蟹苗一般规格比较整齐，体表呈黄褐色 ，游泳活泼 ，爬行敏捷 。检查鉴别时，可将沥去水分的蟹苗用手抓一把，轻轻一握，然后松开手，如果蟹苗立即四处逃去，爬行十分敏捷，则证明蟹苗质量较好；反之 ，则质量较差，不宜购买。
试
可取将要出池的蟹苗１～２克用湿纱布包起来，放在室内阴凉处做一简单试验 ，测出成活率的高低后再进行鉴别 。一般是经８～１０小时后解开纱布，如有８０％以上的蟹苗都是活的 ，则说明蟹苗质量较好；若大部分死亡，则购买时要慎重考虑，最好是放弃购买 ，以免遭受损失。
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